Getränke

GRÜNER VELTLINER

2020 WEINGUT SALOMON UNDHOF, Maigrün
Gar nicht grün hinter den Ohren, am Gaumen ein satter, erwachsener Wein, der von einem eleganten Birnenton getragen wird. Ein echter Darling – einfach ein guter Fang.

2020 NIGL, Ried Piri
Feingliedrig und lebendig, mit tänzelnder Säure – a bisserl wie a Ballerina. Saftig, mit viel Steinobst im Geschmack.

2019 BRÜNDLMAYR, Berg Vogelsang
Wie der Name schon sagt: ein beschwingtes, zwitscherndes Vogerl. Interessante Untertöne wie Anis und Gewürznelken machen ihn perfekt zu Fischgerichten aus der Umgebung.

2020 PRAGER-BODENSTEIN, Federspiel, Hinter der Burg
Ein Weißenkirchner. Hoch mineralisch, würzig, geradlinig, angenehm unterkühlt.

2020 WEINGUT JOSEF JAMEK, Ried Klaus
Ein Soldat im Federspielbereich. Zackig, präzise, bringt durch den Boden typische Steinpilzaromen mit.

RIESLING

2020 WEINGUT JOSEF JAMEK, Ried Klaus
Aus einer Paradelage ein Parade-Riesling. Leichtfüßig, gelber Pfirsich und dazu der typische Orangen-Ananas Geschmack, der diese Lage charakterisiert.

2020 SALOMON UNDHOF, Stein an der Donau
Aus verschiedenen Parzellen der Lage macht Fanny Salomon einen Wein mit Duft von Zitronen und Veilchen. Am Gaumen saftig und feinwürzig – genau am Punkt! Falstaff DAC Cup Sieger.

2020 MAYER AM PFARRPLATZ, Nussberg
Einst auch Weingebirg Wiens genannt. Eine Toplage mit einem Kalkgehalt von bis zu 65 % ist damit in ihrer Flasche. Vielschichtig, elegant, dabei druckvoll, balanciert und langlebig.

SAUVIGNON BLANC

2020 KELLEREI TRAMIN, Südtirol
Ein italienischer Papagallo. Beschwingt und in diesem Fall verführerisch für allerlei Speisen. Die Finesse erreicht er durch den Anbau auf bis zu 500 Meter Höhe und die großen Temperaturunterschiede zwischen Tag und Nacht.

2020 WEINGUT TSCHERMONEGG, Südsteiermark
Ganz im Sinne der Rebsorte setzt die 5.Generation der Winzerfamilie auf seine viel gerühmte Frische und Fruchtigkeit – dazu eine blitzsaubere Vinifikation und leicht grasige Note. Der perfekte Speisebegleiter.

2019 WEINGUT ERICH & WALTER POLZ, „Therese“
Ein ernstzunehmender Vertreter seiner Sorte. Intensive Aromatik, reife Johannisbeeren – dabei erstaunlich finessenreich, engmaschig, mit einem charmanten Schmelz ausgestattet.

2020 CLOUDY BAY
Quintessenz der Sorte aus Neuseeland. Konzentriert und seidig am Gaumen schafft der Vertreter der doch lauten Rebsorte den Spagat: Seine Eleganz und Cremigkeit suchen ihresgleichen. (Der Trick dabei: 7 % in alten Eichenfässern reifen lassen)

GELBER MUSKATELLER

2020 WEINGUT TSCHERMONEGG
Vorsicht! Hat durchaus Suchtpotenzial. Weicher körperreicher Stil, der besonders durch die angenehme Säurestruktur besticht.

2020 WEINGUT ERWIN SABATHI, Südsteiermark
Straff, strukturiert und trocken stehen hier in keinem Widerspruch zur deutlichen Fruchtigkeit dieser Sorte. Deswegen macht es diesen Muskateller zum super Speisepartner.

SORTENVIELFALT WEISS

2020 WEINGUT GUSTAV KRUG
Eben kein „Tischlerwein“. Eine gelungene österreichische Version dieser Rebsorte. Der Lehmboden als Untergrund und das Erwachsenwerden, zur Hälfte im großen Holzfass, macht die Kunst des Winzers aus. Das Ergebnis ist ein trinkfreudiger Chardonnay, der sich durch die Aromen von Apfel und Mango perfekt mit dem dezenten Holzeinsatz ergänzt.

2020 WEINGUT FRITZ WIENINGER
Wiener Gemischter Satz DAC, eine Mischung von Weiß-, Grau- und Feinburgunder im Stahltank ausgebaut. Garantiert in diesem Fall einen trockenen, nicht ‘pickigen‘ Wein. Dazu dezente Fruchtaromen – ergibt eine traumhafte Harmonie.

ROSÉ

2020 UP- ULTIMATE PROVENCE
Provence und Rosé in dieser Form sind ein Vor- oder Wunschbild für alle anderen Vertreter dieser Weinart. Nicht nur die Aromatik von reifen Zitronen, florale Noten und dem feinen Pfeffer, sondern auch die besonderen Glasflaschen machen ihn eben ultimativ.

2020 MARGUERITE SINFONIE, „Cru Classe“– Trocken
Aus den Sorten Granache & Cinsault, von Rebstöcken die teilweise aus dem Jahr 1936 stammen. Hier geben sich die Tatsachen und der Winzer die Hand. Das Ergebnis spricht für sich: trocken mit kräutrigen Noten – eben ein Rosé aus Frankreich!

ROTBURGER

2017 WEINGUT SALZL, Seewinkel
Ein schwarzer Ritter in dunkler Robe. Typische Weichseltöne, weiche Tanine, sehr balanciert.

2017 MARKOWITSCH, Rubinum Carnuntum
Gehaltvoll, elegant – ein Diplomat im besten Sinne. Die saftigen Lösshänge und schottrigen Lehmböden, händische Selektion und der Ausbau in großen französischen Barrique Holzfässern machen ihn zu einem Vorbild der Rubinum Carnuntum Stilistik.

BLAUFRÄNKISCH

2019 GUTER FANG ABENDROT, Weingut J.Heinrich
So interpretiert die Winzerfamilie österreichischen Blaufränkisch. Die kleine Schwester vom „Goldberg“. Leicht rauchig, elegante Struktur, lebendig. Weichseln mit einem zitronigen Unterton auf der Zunge. Ganz einfach ein Guter Fang.

2017 WEINGUT SILVIA & J. HEINRICH, Goldberg Reserve
Die 70 jährigen Reben wurden von der Familie Heinrich teilweise schon 1947 ausgepflanzt. Schwere sandige Kalkböden, warmes pannonisches Klima, händisch gelesen und sortiert bringen einen perfekten Blaufränkisch zur Welt. Eben verflüssigtes Terroir. Der große Bruder unseres Hausweins. Auf der Zunge präzise wie ein Samurai-Schwert – reife Kirschen, voller Kraft.

SORTENVIELFALT & CUVÉES ROT

2017 WEINGUT SALZL, Cabernet Sauvignon Reserve
So wie er sein soll: Richtig ausgereift, dezente Holztöne, Cassis & dunkle Waldbeere. Gebietstypisch kommt etwas Paradeiser und Kukuruz dazu. Viel Körper – ein austrainierter Athlet, der die Sorte würdig vertritt.

2018 WEINGUT FRITZ WIENINGER, Pinot Noir Select
Von beiden Seiten der Donau, Bisamberg und Nussberg, auf Kalkboden gewachsen. 18 Monate in burgundischen Barriques gelegen, sehr ausgewogen, eben mit Wiener Charme ausgerüstet und nicht so anstrengend wie mancher Franzose.

2017 WEINGUT FRITZ WIENINGER, Triologie
Unter dem Wiener Dirigenten & den drei Musikern (Zweigelt, Cabernet & Fräulein Merlot) bekommen sie ein Konzert in Bestform zu trinken. Kirsche, Hagebutte, dunkle Beeren, als Vivace Tabakwürze und Nougat.

2018 WEINGUT CLAUS PREISINGER, Heideboden 
Mit Zweigelt, Blaufränkisch & Merlot bestückt ist er im positiven Sinne ein Chaot. Mit klassischen Aromen von Brombeeren und Zwetschken spielt er auf der Zunge Disco.

2017 MARKOWITSCH, Rosenberg
Kommt von den sanften Hügeln des Arbesthals und liegt 20 Monate in neuen Fässern. Kompakte, reife Tanine ergeben einen lupenreinen Hattrick. Zweigelt, Blaufränkisch & Merlot in Bestform.